無水乙醇是非電解質，在溶液中不會電離。官能團是羥基（-OH）。

         (1) 與活性金屬的取代反應
        2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑
         (2) 乙醇的氧化反應

        ① 燃燒
        現(xiàn)象：產生淡藍色火焰，并產生大量熱量，同時放出。
        用途：乙醇可用作燃料。
         ② 乙醇的接觸氧化
        在加熱和催化劑（Cu 或 Ag）的存在下，乙醇被氧化成乙醛。
        該原理可用于工業(yè)生產乙醛。
        思考：CH3OH會發(fā)生接觸氧化嗎？

         (3) 乙醇消除反應
        （這種消除反應也稱為分子內脫水反應。）
        乙醇還有一個脫水反應叫分子間脫水反應，也叫取代反應。
         CAS 號：64-17-5